Añada
	Uvas	60% Nebbiolo, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Zinfandel.
	Región	Ensenada, Mexico.
	Barrica	13 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Guarda	5 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 16º C.

Este hermoso proyecto da inicio en el año 2007 como resultado del gran cariño y respeto que mi esposa y yo le tenemos al arte de hacer vino.

La acertada sugerencia de un familiar cercano de tomar el curso de enología en La Escuelita de Oficios fundada por el reconocido enólogo Hugo D’Acosta tuvo, sin duda, una gran trascendencia en el hecho de que ahora podemos tener dicho proyecto.

Durante este curso, tuvimos la fortuna de conocer excelentes maestros que supieron transmitirnos los consejos para poder realizar un caldo digno de embotellarse.

Vista

De color ciruela intenso.

Nariz

Nariz sofisticada con notas de tabaco, cedro y crezas y un fondo de pétalos de rosa.

Boca

Gran estructura en boca, taninos firmes y frutos negros. Amplio, untuoso y de muy largo final, con retrogusto de cerezas y grafito.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas bien cocidas.