Uvas	Chardonnay y Chenin Blanc.
	Región	Ensenada, Mexico.
	Barrica	4 meses en barrica.
	Guarda	3 Años.
	Temperatura de servicio	Servir de 8 a 12º C.

Este hermoso proyecto da inicio en el año 2007 como resultado del gran cariño y respeto que mi esposa y yo le tenemos al arte de hacer vino.

La acertada sugerencia de un familiar cercano de tomar el curso de enología en La Escuelita de Oficios fundada por el reconocido enólogo Hugo D’Acosta tuvo, sin duda, una gran trascendencia en el hecho de que ahora podemos tener dicho proyecto.

 Durante este curso, tuvimos la fortuna de conocer excelentes maestros que supieron transmitirnos los consejos para poder realizar un caldo digno de embotellarse.

Vista

Color amarillo brillante, sumamente limpio y transparente.

Nariz

En nariz aromas a flores, melocotón y té de limón.

Boca

En boca notas cítricas, muy fresco, donde el Chardonnay aporta tonos de flores y miel. La barrica nos regala sabores a melocotón y el Chennin Blanc un gusto a té de limón.

Maridaje

Se recomienda acompañar con camarones a la plancha, pescado a la brasa, calamares a la plancha, pescado a la sal.