Tan Fruit Oak Grove Vineyard Chardonnay 2021 är en elegant och karaktärsfull vitvin från Willamette Valley i Oregon – ett av USA:s mest omtalade områden för svalklimats-Chardonnay. Här får du en terroirdriven, lagringsduglig Chardonnay där frukt, syra och ek ligger i fin balans. En vin för dig som uppskattar precision, fräschör och djup i glaset. Denna årgång kommer uteslutande från den högt ansedda vingården Oak Grove Vineyard, där druvorna handplockas från utvalda parceller. Kombinationen av noggrann vinmakning, franska ekfat och hållbart jordbruk ger en Chardonnay som tydligt uttrycker sitt ursprung och visar varför Willamette Valley ofta nämns i samma andetag som Bourgogne.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med lätt grönton, som antyder både ungdom och fräschör. Doften är inbjudande och nyanserad: saftiga citrusfrukter, gröna äpplen och päron möter florala toner av vita blommor och diskreta inslag av stenfrukt. Under detta ligger subtila lager av vanilj, smör och rostade nötter från lagringen på franska ekfat. På paletten är Tan Fruit Oak Grove Vineyard Chardonnay 2021 både precis och generös. Mogen citron, grapefrukt, grönt äpple och gula stenfrukter som persika och nektarin samsas med en frisk, livlig syra och en tydlig mineralitet som ger vinet struktur och längd. Eken är väl integrerad och bidrar med en krämig textur och toner av brioche, rostad hasselnöt och en lätt smörighet utan att ta över frukten. Eftersmaken är lång, ren och kvarlämnar en fin sälta och stenig ton. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har bra lagringspotential; med 5–8 års lagring kommer de rostade och nötiga tonerna att fördjupas samtidigt som frukten blir mer komplex och honungstonad.

Vinifiering
Oak Grove Vineyard ligger i hjärtat av Willamette Valley, där svala nätter och varmare dagar skapar idealiska förutsättningar för Chardonnay med hög aromintensitet och fin syra. Jordmånen är varierad med inslag av vulkanisk jord och sedimentära lager, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet och komplexitet. Druvorna till denna cuvée skördas för hand och selekteras noggrant i vingården för att endast de bästa klasarna ska gå vidare till vinifiering. Musten jäser under kontrollerat låga temperaturer för att bevara de finaste fruktaromerna, och vinet får sedan mogna på franska ekfat – en del nya, en del använda – vilket ger ytterligare struktur, kryddighet och djup utan att överskugga terroirets uttryck.

Mat & Servering
Tan Fruit Oak Grove Vineyard Chardonnay 2021 är en mångsidig matvin med tillräcklig fräschör för att lyfta lätta rätter och tillräcklig fyllighet för rikare kök. Den passar utmärkt till skaldjur som hummer, krabba, pilgrimsmusslor och räkor, liksom till grillad eller stekt vit fisk, gärna med smörbaserade eller citrusdrivna såser. Den fungerar också mycket bra till kycklingrätter, rostade rotfrukter, krämiga pastarätter, risotto och mildare, krämiga ostar. Servera gärna vid 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, kan med fördel mjuka upp ekinfluenserna och öppna upp de mer subtila stenfrukts- och nöttonerna.

Producent
Tan Fruit är ett kvalitetsinriktat projekt från Oregon som fokuserar på att lyfta fram enskilda vingårdslägen genom noggrant hantverk och småskalig produktion, med särskild tonvikt på Chardonnay i svalare klimat. Producenten arbetar nära utvalda odlare som Oak Grove Vineyard för att få druvmaterial av högsta klass, där hållbara odlingsmetoder och respekt för naturen står i centrum. I Willamette Valley har Tan Fruit snabbt gjort sig ett namn bland vinentusiaster för sin rena, terroirdrivna stil och sin förmåga att skapa viner som både är omedelbart tilltalande och tydligt lagringsdugliga. Med sin kombination av modern precision och klassisk elegans bidrar Tan Fruit till att befästa Oregons position som en av de mest spännande regionerna i USA för Chardonnay.