Tramin Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2024 är ett förföriskt dessertvin i halvflaska (0,375 L) som fångar Alpernas kyla och solsken i varje droppe. En sent skördad cuvée där Traminer Aromatico möter Riesling, resultatet är rik aromatik och en utsökt balans mellan sötma och friskhet. Perfekt för stunder då du vill avsluta måltiden med elegans.

Smakprofil
Färg: Klar gyllene till djup halmgul med livlig lyster i glaset, typiskt för en ung vendemmia tardiva. Doft: Intensiv och nyanserad med rosblad, litchi och apelsinblom från Gewürztraminer, kompletterad av Rieslings limezest, vita blommor och ett svalt stenigt drag. Toner av akaciahonung, kanderad citrus, aprikos och en nypa ingefära/kardemumma antyder sent skördad frukt och lång hängtid. Smak: Rik, silkig och halv- till söt med koncentrerad frukt—aprikos, mango och kvitten—lyfta av kristallklar syra. Texturen är krämig men aldrig tung, och en diskret kryddighet samt lätt sälta ger struktur och driv. Eftersmak: Mycket lång, honungstonad och kryddig med citrusfräschör som håller gommen ren. En elegant bitterapelsinzest och mineralitet dröjer kvar. Lagringspotential: Redan utsökt, men vinner i komplexitet under 8–12 år. Frukten fördjupar sig mot karamelliserade toner, saffran och torkade stenfrukter med tiden.

Vinifiering
Terroir: Odlingslägen i Trentino–Alto Adige/Sydtyrol med alpint klimat, svala nätter och solrika dagar. Jordar av dolomitisk kalksten, porfyr och morän ger både aromatisk precision och mineralisk spänst. De ständiga bergsvindarna samt Ora-vinden från Gardasjön bevarar druvornas fräschör. Skörd och vinifikation: Sent handplockad frukt i selektiva pass för optimal mognad och aromkoncentration. Druvorna pressas varsamt och musten jäser långsamt vid låg temperatur. Jäsningen avbryts för att spara naturlig restsötma, varefter vinet mognar på sin fina jästfällning i tank (och/eller större kärl) för att bevara renhet, textur och aromdjup innan buteljering av halvflaska.

Mat & Servering
Servera till blåmögelost, foie gras, kryddig asiatisk mat (t.ex. rätter med chili och ingefära), frukt- och citrontarte, aprakoskaka eller lagrade alpina hårdostar. Ideal serveringstemperatur 8–10 °C. Dekantering behövs inte, men vinet öppnar vackert efter 10–15 minuter i glaset.

Producent
Cantina Tramin grundades 1898 och är en av Sydtyrolens mest respekterade kooperativa producenter, med cirka 300 vinodlare som tillsammans förvaltar regionens bergsterroir. Vineriet har blivit en referens för Gewürztraminer, med internationellt prisade buteljeringar som visar druvans elegans och aromatik i alpint klimat. Genom hållbar odling och noggrann vinmakning har Cantina Tramin samlat otaliga utmärkelser och satt byn Tramin på världskartan för aromatiska vita viner.