Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 är ett uttryck för den kompromisslösa passionen hos en av Siciliens mest hyllade vinmakare. Vinet är unikt då det produceras uteslutande av Nerello Mascalese från ett delvis oympat vinfält, beläget på Etnas dramatiska sluttningar. Resultatet är ett vin med djup, komplexitet och en karaktär som drar paralleller till Italiens mest ikoniska Nebbiolo-viner.

Smakprofil
Färgen är tät rubinröd med ungdomliga lila reflexer. Doften är subtil och nyanserad, med inslag av röda körsbär, svarta vinbär och markerade toner av mineral, vild örter och lakrits. Paletten bjuder på intensiv fruktighet kombinerad med robusta men finkorniga tanniner och en kompakt struktur—ett vin med ett Nebbiolo-liknande temperament, där jordmånens mineralitet tydligt lyser igenom. I munnen hittar du lager på lager av mörka bär, torkade örter, subtil tobak samt en elegant syra som ger vinet balans och lång eftersmak. Avslutningen är stram, djup och något återhållsam i ung ålder, med lovande, silkeslen längd. Det här vinet har potential att mogna med elegans över 10–15 år, där komplexiteten bara växer fram.

Vinifiering
Contrada Campo Re ligger vid ingången till Randazzo, på västra sidan av Etna-dalen på hela 735 meters höjd över havet. Jorden är djup och rik på mineraler, vilket ger förutsättningar för vinrankor med exceptionell karaktär, samtidigt som det skapar utmaningar att nå optimal fruktmognad speciellt under fuktiga år. Druvorna skördas noggrant för hand och vinifieras traditionellt med så minimal intervention som möjligt. Jäsningen äger rum med naturlig jäst och macerationen är förlängd för att maximera utvinningen av aromer och tanniner. Efter jäsning får vinet vila och mogna på neutrala tankar för att bibehålla druvans och terroirets unika signatur.

Mat & Servering
Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR är perfekt till smakrika rätter såsom långkok på lamm, grillat nötkött eller sicilianska rätter med aubergine och svamp. Prova även med lagrade hårdostar eller vilträtter. Vinet serveras bäst vid 16–18°C och kan gärna ges lite tid i karaff för att öppna upp sina komplexa doft- och smaklager.

Producent
Frank Cornelissen har under de senaste decennierna satt Etnas vulkaniska terroir på världskartan genom sina kompromisslösa viner präglade av naturlighet och ursprung. Med stor respekt för både vingård och tradition arbetar Cornelissen utan kemiska tillsatser, vilket ger viner som speglar den unika jordmånen och klimatet kring vulkanen Etna. Hans viner har hyllats internationellt och betraktas som referenspunkter för naturliga viner från Medelhavet.