Highlights auf einen Blick

• Über 70 Rezepte – von bewährten Klassikern bis zu überraschenden Neuschöpfungen

• „Pizza-Matrix“ zur intuitiven Navigation – finde schnell, was zu deinem Geschmack passt

• Wissenschaftlich fundierte Tipps von Dr. Thomas Vilgis – lerne, warum die perfekte Kruste knusprig wird und wie Aromen harmonieren

• Ausführliche Schritt-für-Schritt Anleitungen, inspirierende Food-Fotografie und humorvolle Infografiken

• Premium Ausstattung: fühlbare Prägung, Spotlack & glanzvolle Details auf dem Umschlag

Für wen ist das Buch?

Perfekt geeignet für:

• ambitionierte Hobbyköche und Foodies

• professionelle Pizzabäcker und Köch*innen

• alle, die tiefer einsteigen wollen in Themen wie Teigführung, Brand, Sauerteig, Hydration, Röstaromen etc.

Warum du In Pizza We Crust lieben wirst

1. Tradition trifft Innovation – alte Rezepte werden neu gedacht und erweitert.

2. Verstehen, nicht nur Nachbacken – wissenschaftliche Einblicke helfen dir, Technik & Geschmack zu verstehen.

3. Visuelles Erlebnis – hochwertige Fotos & Infografiken lassen dich hinter die Kulissen schauen.

Weitere Infos

• ISBN: 978-3-7667-2808-1

• Format: Hardcover mit edler Prägung und Spotlack