Horno ST Fast 22 – FM

Descripción General:

El ST Fast 22 de FM es un horno ultra rápido que combina convección, microondas e impingement (aire ciclónico) para una cocción hasta tres veces más rápida que los hornos tradicionales. Diseñado para operaciones que requieren agilidad y calidad constante, es una solución ideal para entornos de alta demanda como:

• Bares

• Cafeterías

• Comida rápida

• Cocinas fantasma (ghost kitchens)

• Tiendas de conveniencia 24 h

Características Principales:

• Tecnología de cocción combinada:
  Convección + Microondas + Impingement (aire ciclónico)

• Funciones de cocción:
  Asa, hornea, tuesta y recalienta

• Panel táctil de alta resolución:
  Interfaz intuitiva con navegación por iconos, acceso rápido y creación/clasificación de recetas

• Modo mantenimiento:
  Mantiene la cámara caliente, lista para cocinar al instante

• Modo enfriamiento:
  Reduce eficazmente la temperatura interna del horno

• Alta eficiencia energética:
  Consumo medio de 0,9 kWh en modo mantenimiento

• Aislamiento acústico superior:
  Ideal para espacios abiertos al público

• Diseño higiénico:
  Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas para fácil limpieza

• No requiere sistema de extracción externo

• Conectividad avanzada:
  Conexión Wi-Fi integrada para gestión remota mediante Connecty.cloud

• Almacenamiento de recetas:
  Hasta 300 recetas personalizables
  Exportación/importación y descarga de datos HACCP

Funciones de Pantalla:

• Acceso rápido

• Clasificación y creación de recetas

• Funciones de mantenimiento y enfriamiento

• Modos:

  • Solo convección

  • Convección + microondas

• Temporizador con cuenta regresiva o tiempo infinito

• 6 niveles de velocidad de turbina

• 10 niveles de potencia microondas

Especificaciones Técnicas:

Incluye:

• 1 bandeja inox 30 x 30 cm

• 1 paleta

• 1 bandeja de teflón de malla